24 | 11 | 2017

Окунь копченый

Окунь копченный

Для приготовления копченого окуня нужно:

1. Коптильня.

2. Ольховая щепа.

3. Подсолнечное масло.

4. Соль, специи по вкусу.

И так сначала чистим окуня только внутренности, затем солим его и выдерживаем около часа. Перед копчением, щепки ольхи надо положить в воду и мочить пол часа. Разжигаем костер. В коптильню равномерно по дну расскладываем ольховые щепки, смазываем протвень подсолнечным маслом и укладываем окуня предварительно смазав его бока так же подсолнечным маслом.

Ставим коптильню на костер, время приготовления зависит от размеров окуня, как правило не более 20-30 минут.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Яндекс.Метрика